Víno
V každém z našich Pugliah! Zpravodaje, představujeme jeden z našich oblíbených místně vyráběných sbírek vín.
Budete překvapeni kvalitou (a cenou) našich Primitivo's, Negroamaro's, Nero de Troia's (reds) a podobně, Negroamaro & susumaniello's. Naše oblíbená bílá je odrůda zvaná „Verdeca“
Naše výběr z vína
I Pastini - Locorotondo
Já Pastini www.ipastini.it - „Le Rotaie“ („The Rails“) jemně růžové Rosé - pojmenované podle umístění vinic, které jsou kříženy ze severu na jih místní železnicí poblíž Locorotondo. 100% Susumaniello. Toto, jedno z našich oblíbených, najdete na většině lepších vinných lístků v restauracích (a u obchodníků s vínem známých jako „Enoteca“, jako je Enoteca Greco (Piazza Matteotti, Ostuni (mapa)). „Le Rotaie“ od I Pastiniho získal bronzovou medaili Globální soutěž Rose Masters v roce 2018. Ochutnávky jsou k dispozici v jejich degustační místnosti (tj. „Cantina“) v Locorotondo.
GPS souřadnice: zeměpisná šířka 40,730847 zeměpisná délka 17,328382
IP astini dodává přímo z vinice do Velké Británie a Evropy: www.ipastini.it
Koupit online (USA) na: 1000corks.com
UPAL - Cisternino
UPAL - Byla založena v roce 1958 a tato družstevní výroba vinařů produkuje některá z nejkvalitnějších vín s dobrou hodnotou za peníze v této oblasti. Můžete navštívit UPAL jejich kantýnu v CIsternino, kde lze v jejich degustační místnosti ochutnat (a zakoupit) výrobu vína vyrobeného místně z Valle d'Itria.
Sarolo Wines - Martina Franca
Tenuto Santoro / Sarolo Wines se nachází na venkově mimo Ostuni, přibližně v polovině cesty k Martině France. Kromě ochutnávek a prodeje má Tenuto Santoro krásnou vinárnu s venkovním posezením, kde si můžete vychutnat sklenici s místními apperitvy s výhledem na vinice.
SAROLO Susamaniello (červená) - červené jammové noty k nosu s vynikajícím dlouhým závěrem.
Tenuta Santoro www.sarolo.ch/santoro/welcome C.da Foggia di Sauro, Ostuni (BR) - Tel. 080 4395413
Ionis Negroamaro (červená) - Martina Franca
IONIS Negroamaro (červený) - nabitý výraznými tóny bobulí a robustnějším povrchem než většina Primativo. Vyzkoušejte také jejich Verdecu. Podávejte velmi chlazené.
Cantina Ionis www.ionisvini.com via Alcide de Gasperi 84 / A74015 Martina Franca (TA)
Koupit online (USA) na: 1000corks.com
Carpentiere / Nero di Troia (červená) - Castel del Monte
„Pietra dei Lupi Castel del Monte Nero di Troia“ od Cantine Carpentiere - http://www.cantinecarpentiere.it/en/vini/pietra-dei-lupi/ - „Nero di Troia“ (požádejte o překlad místní. jsme příliš skromní, abychom vám ji poskytli, jak by to mohlo urazit), z hroznů Troia poblíž Caroto je velmi robustní a plná příchuť červené odrůdy, mimořádně elegantní a svěží s jejími taniny, zrající v 7,5 hl slovanského dubu sudy. Stalo se naším jedním z našich oblíbených „jídelních“ vín. V Ostuni vždy najdete Coffee & More , které se nachází na hlavním náměstí Piazza Liberta.
Koupit online (USA) na: xtrawine.com
Nakupujte online (Velká Británie a Evropa) na: xtrawine.com
Antico Palmento „Chiodi di Garafano“ (červená) - Manduria
Antico Palmento „Chiodi di Garafano“ - Primitivo di Manduria DOC Tato malá rodinná vinice produkuje méně než 5 000 lahví ročně a je nepřehlédnutelná . Jejich Chiodi di Garafano je tmavá, rubínově červená. . . s výraznými vůněmi červených bobulí, sladkého koření a marcipánu. Najdete jej na Enoteca Grieco na Piazza Matteoti Ostuni. Nebo plánujte dopředu a navštivte jejich degustační místnost, ale musíte si rezervovat předem : www.anticopalmentogarofano.com/
L'Essenza di Puglia's Primitivo
red) - Salento
L'Essenza di Puglia's Organic Primitivo - (Salento)
Organická, rubínově červená řemeslně primitivní s nádechem čerstvého ovoce. Zrálo 6 měsíců v nerezové oceli a další 4 měsíce ve francouzském barikovém dubu. Skvělá degustační místnost (po domluvě)
Webová stránka:https://www.essenzadipuglia.it/en/wine
I Pastini's Spumante Brut - Locorotondo
I Pastini www.ipastini.it – Spumante Brut (website)
Spumante Brut because sparkling wines can only be called 'prosecco' if they originate in the Veneto region. 100% Verdeca grapes from the heart of the Valle d'Itria in Locorotondo, fermented in the Charmat method. Available in better restaurants, Enoteca Greco (in Ostuni, map>>). View a tasting at TrulliVistas in "CK Eats Puglia" S2 EPS3 here >>
GPS coordinates: latitude 40.730847 longitude 17.328382
I Pastini ships direct from the vineyard to UK & Europe: www.ipastini.it
Buy online (USA) at: 1000corks.com
Australský časopis „ Delicious“ (leden 2018) uvádí jídlo Ostuni (& TrulliRoccia )
http://www.delicious.com.au/travel/international/article/24-hours-puglia-6-essential-places-visit/Ank5ZvyR
